10月1日(土)

  • 2011/09/30(金) 20:18:10

1日(土曜日)は友人の結婚式に出席する為
ランチはお休みさせて頂きます
18:00〜オープンしますので
宜しくお願いします♪

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旬の秋刀魚を使って…是非ご家庭でも♪

  • 2011/09/30(金) 17:20:38

秋といえば秋刀魚☆
ピチピチ

脂ののってる秋刀魚…
は、個人的にあまり好きじゃない
脂ののるちょい手前が好き

ので♪よりヘルシーにすべく!
軽いスモークをする事に☆

三枚に下ろして
塩ふって臭みをとって
ニンニク、黒コショウ、オリーブ油でマリネ
そして

軽くスモークします
火が通らないように注意しましょう
ご家庭でも簡単にスモークする方法はあると思います
自力で調べて下さい(笑)

軽く香りがついたらバットに広げ
ピタッとラップ(乾かない様に)
傷まない様に&余熱が通らない様に
すぐに冷蔵庫へ


ワタも使います☆
ニンニク、オリーブ油、塩とワタをフライパンで
じっくり火を通す
ヘラでワタをペースト状にする感覚
火を止める

醤油、レモン汁、あればバジルなどのハーブを…

こんな感じ
アンチョビソースに似てます

サラダにしたり
パスタにしても美味しいけど…
巻きましょう!僕たち日本人☆

巻きすにラップして
酢飯にバジルや大葉刻んで混ぜて
ご飯下、具が上で巻く
巻きすは平たい方が内側だからね♪

完成☆


そのままでも美味しいけど
せっかくなのでワタのソースで召し上がれ♪

旬の秋刀魚・軽いスモーク寿司

町のクリーニング屋さん

  • 2011/09/28(水) 16:24:08

昨日19時前にクリーニング取りに行ったら
既に閉まってた

今朝、再び行って営業時間を訪ねたら
「19時までだよ」と言われた

昨日の事を話すと
おじちゃんは
「どうもねぇ〜こう暗くなるのが早くなってくると
人も歩いてないし、ついつい6時半位に閉めちゃうよねぇ〜」
と言っていた

イラッとならず
むしろ ほんわかして
「ですよね〜、閉めたらいいんですよ〜」
と答えました

伝票を見て私に
「あんたも‘さとみ’ね 」
と言うので
聞けば娘さんと同じ名前だと言う
「じゃあ、きっといい娘さんですね♪」
と私が言うとニコニコして
娘さんの話をあれこれしてくれた

頼んでいたお気に入りの
ポルカドットのワンピースは
油汚れが綺麗に取れてた

今度は時間に余裕もって
クリーニング屋さんに行き
また沢山おじちゃんと話をしたいな
と思いました

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10月のお休み

  • 2011/09/28(水) 15:55:07

10月はややこしいかも…

お休みは
毎週 火曜日と10日(祝・月)
1日(土)と29日(土)は18:00〜オープン
両日とも友人の結婚式に出席します

9日(日)は夜は貸切の為17:00閉店

分かるかな…

そんな感じです♪
よろしくお願いします!

ミズナラはたぶんずっと開いてます☆

縁と意味。

  • 2011/09/21(水) 17:45:04

こだわり屋に見える人って
案外そうじゃなかったりする

軽い気持ちであげた物を
ポンと飾ってくれてたりする
親切の押し売りを受け入れられるのは
ほっとするし 楽ちん

随分と昔に思えるけど

私が渡した物を
今だに大切にしてくれてる
私も同じ物を持っていたけど
もう手元には無い

きっと私には不必要で
その子には必要だったからかもしれない


話は変わるけど…
いや、変わらないかも(笑)

今度、一番街でイベントあるみたいです

デッカイフェス系〜商店街のイベントまで
ご用命はウォーキンスタジオへ

そう、ここでも度々紹介してます
マブなターチンがスタジオのある
中央駅一番街に全面協力で
商店街のイベントに参加するみたいです♪

予想するに…
なごやかイベントでしょう

お近くにお出掛けの際は是非♪



届きました♪

  • 2011/09/21(水) 14:30:43

奇妙礼太郎トラベルスイング楽団
ゴールデンタイム
2枚組♪2500円

こりゃあ買いです!!
パラ食に置いてます♪
お早めに☆

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連休二日目…

  • 2011/09/20(火) 15:24:11

台風きそうだね(; ̄ェ ̄)

ウォーキンスタジオに遊びに来ました♪

大声で歌いました
階段にて。
スタジオなのに…

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連休一日目…

  • 2011/09/20(火) 15:21:12

福岡に日帰りしてきました♪
姪っ子も元気一杯でした☆

20110920152112

今日、明日。

  • 2011/09/19(月) 09:33:11

19日、20日の月、火曜日
はお休みとなっています☆

宜しくお願いします!!


わぁお♪

  • 2011/09/17(土) 12:45:09

頭の中をずっとLOOP

先日マブなターちんトコのBlogにUPされてた

walkinn studioも
パラダイス食堂も
岡村靖幸も
ぶーしゃか。



かっこよすぎ。