目が覚めた。。。

  • 2011/12/28(水) 07:55:04

もう昨日になるけど
いつもならお休みの火曜日だったけど
夕方から店を開けた
ワイワイとみんなが来てくれて
楽しいひと時でした
いつもありがと

夕方までは
店の買い物を済ませてから
銀行やらをバタバタと回り
出来るだけ知り合いのお店を回った
行く方で在りたい

道でばったり会って
色んな人達と話をした
声を掛ける方で在りたい

街を歩けば
笑顔で迎えてくれる人だらけ
遠くに見えて大きく手をブンブン振る
手を大きく振る方で在りたい(笑)

Xmasや年末きっかけで
久しぶりな人から電話やメールも来る

そうやって私や私の店を
気にかけてくれてる

美味しいものを作りたくなる
それは毎日思ってる事
特別な日も普通の日も
私の店を選んでくれて
ふと、なぜに?と思ったりする

「店しちゃってるね〜私は」
と自分でビックリする

最近、やっぱ本当に思うのは
料理が好きって事
それしか出来ないけど
仕込みしてる時
楽しいし、どんどんひらめく
味見して「うまぁ〜!!」
とニコニコなる
店をしていて
食材の回転や利益を考える立場だけど
大好き過ぎて
実はそれに触れないで生きていく方が
私らしいのだと
時間や心にゆとりあってこそだけど
そのバランスでなりわいとしていく

でも懐かしくなる
お弁当を作って出掛けたり
差し入れを持って行ったりした事を

この前も実は友達が元気無い気が勝手にして
作ったお菓子を持って行った
照れ臭いから私が先に食べた
とても喜んでくれてた
その時に色んな人にお菓子を配りながら
作ってる時も
配る時も
楽しくて仕方なかった

今日
「俺が作ったんですよ〜」
と19歳の若きエースにフライドチキンを貰った

食べて凄く美味しくて
「若いのに凄い!美味しい♪」
と言うと
「何で初めて作るのに美味しく出来たんすかねぇ?」
と彼は言いました

私は本気で
「だって、作ってる時、美味しくな〜れ、美味しくな〜れ
って思ったでしょ?愛ですよ、愛!気持ちっすよ」
と答えた

そう思う為には
心に余裕がなきゃいけない
やっつけ仕事になってはいけない
今日から数日間
忙しいと思う
でも、それを大切に
心を込めて過ごしたい

都会で大きな店で働いたりもしてたけど
今だに数名の予約に対して
ピリッとなり
いちいち緊張する
お腹も空いてないのに
予約の15分前位には
余裕ぶって座って何か食べたりして
現実逃避をはかる(笑)

「もしも」を想定して
段取りを随分前に立て
準備したり…

でも
いつまでも
そうでいたい

で、考え過ぎて
今日は前倒し過ぎだよ…
寝れなかった(笑)

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